Surabaya, myelaeis.com - Dalam rangka mendukung pengembangan inovasi produk turunan kelapa sawit di sektor usaha kecil, mikro, dan koperasi (UKMK), Elaeis Media Group bekerja sama dengan Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP) akan menggelar Workshop Produksi Bolu, Keripik, Kue Kering, Selai Rendang, dan Dodol Berbahan Dasar Kelapa Sawit pada Selasa-Rabu 29-30 April 2025 di Kota Surabaya, Provinsi Jawa Timur.
Workshop ini mengusung tema “Membumikan Aneka Penganan Berbahan Dasar Sawit Sebagai Peluang Baru UKMK” dan menghadirkan Iin Arlina, pendiri Legan’s Bolu Sawit, sebagai mentor utama.
Sejak mendirikan Legan’s Bolu Sawit pada tahun 2014, Iin Arlina aktif mengembangkan berbagai inovasi produk berbahan dasar kelapa sawit dan membina pelaku UKMK dalam mengolah potensi tersebut.
Dalam workshop yang didukung oleh BPDP ini, Iin akan membagikan pengetahuan dan pengalamannya mengenai peluang usaha berbahan baku sawit, tantangan produksi di tingkat rumah tangga, serta kiat-kiat menjaga kualitas produk olahan.
Menurut Iin Arlina, tantangan terbesar dalam pengolahan produk turunan sawit di skala kecil adalah keterbatasan alat, terutama dalam memisahkan buah dari tandan yang penuh duri serta memisahkan daging buah dari cangkangnya. Saat ini, proses tersebut masih banyak dilakukan secara tradisional.
Adapun beberapa produk olahan sawit potensial yang akan diperkenalkan dalam workshop ini antara lain bolu sawit, dodol sawit, bolu kering sawit, dan kue bangkit sawit. Iin Arlina menilai kue bangkit sawit dan bolu kering sawit sebagai produk dengan peluang pasar yang sangat menjanjikan untuk pelaku usaha baru.
Selain itu, peserta workshop juga akan mendapatkan wawasan mengenai kesalahan umum dalam proses produksi, seperti kurang telitinya penyaringan sari pati yang menyebabkan sabut sawit menyerupai bulu hewan masuk ke dalam adonan, serta pentingnya mencuci buah sawit dengan benar agar terhindar dari kontaminasi pasir halus. Iin Arlina juga akan membagikan tips menjaga kualitas produk, mulai dari memilih bahan baku yang baik, menjaga kebersihan alat produksi, memastikan kematangan hasil olahan, hingga teknik pengemasan produk agar tetap awet dan menarik.
Tidak hanya itu, sesi workshop juga akan membahas pentingnya branding produk, di mana kemasan, rasa produk, serta strategi pemasaran menjadi kunci utama dalam menarik perhatian konsumen dan memperluas pasar.
Melihat tren saat ini, Iin Arlina juga menambahkan bahwa inovasi olahan sawit ke depan akan semakin beragam. Beberapa contoh produk baru seperti boba sawit, kerupuk sawit, hingga rendang sawit sudah mulai dikembangkan dan tidak menutup kemungkinan inovasi-inovasi lain terus bermunculan.
Workshop ini terbuka bagi pelaku usaha kecil, mikro, koperasi, maupun masyarakat umum yang ingin mengembangkan keterampilan di bidang pengolahan kelapa sawit. Setelah pelaksanaan di Surabaya, workshop ini juga akan hadir di dua kota lainnya, yaitu Semarang dan Yogyakarta.
Jangan lewatkan kesempatan ini dan pastikan Anda terus mengikuti informasi terbaru melalui media sosial resmi Elaeis Media Group untuk pendaftaran dan jadwal lengkapnya.
